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Salse e condimenti

Ricetta ragù per lasagne al forno: strati di besciamella, mozzarella e prosciutto cotto

24 ottobre 2026 di Anna Ruggeri
Ricetta ragù per lasagne al forno: strati di besciamella, mozzarella e prosciutto cotto

Il ragù è il cuore pulsante delle lasagne al forno, quel condimento denso e aromatico che si scioglie tra gli strati di pasta, besciamella e formaggio, regalando a ogni boccone un equilibrio perfetto tra sapori decisi e…

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Categorie Salse e condimenti

Chi sono

Anna Ruggeri

Anna Ruggeri
Ho sempre pensato che cucinare fosse come rispondere a una chiamata: quella del sapore che manca, del ricordo che torna, del desiderio di condividere qualcosa di vero. Qui condivido le ricette che ho imparato a casa, quelle che ho reinventato per sbaglio e quelle che ho scoperto per caso, come il giorno in cui ho deciso di provare a fare la pasta al pomodoro senza aglio perché non ne avevo. Funziona lo stesso, a volte anche meglio. Scrivo come cucino io, con i tempi che ci vogliono davvero e le dosi che non sono mai perfette, ma solo giuste.

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