Le frittelle dolci al forno sono un classico che torna sempre, come un abbraccio caldo dopo una giornata grigia. Non sono le solite frittelle fritte, appiccicose e pesanti, ma una versione soffice e ariosa, cotta nel…
Ci sono funghi che riescono a trasformare un semplice piatto in un’esperienza: i pleurotus sono tra questi. Il loro sapore delicato, quasi terroso, si presta a una cottura dolce e profumata, dove l’olio d’oliva e il…
Le lasagne al forno sono un abbraccio in piatto, e questa versione vegetariana lo dimostra con un tocco di eleganza: la bieta sostituisce la carne, mentre la ricotta e la besciamella al limone portano leggerezza e un…
Le melanzane gratinate al forno sono un piatto che unisce la morbidezza vellutata delle melanzane alla croccantezza del pangrattato e alla filante dolcezza della mozzarella . Strati dorati, profumati di aglio e…
I panzerotti al forno sono un omaggio alla tradizione pugliese, ma con un tocco di praticità che li rende perfetti per ogni giorno. Non sono i classici fritti, croccanti e dorati: qui l’impasto sottile e l’assenza di…
Ci sono piatti che uniscono tradizione e comfort in un solo piatto, e la pasta con zucca e salsiccia al forno è uno di questi. L’idea di cuocere insieme 4 porzioni di pasta, zucca dolce e salsiccia saporita, con la…
Quando le patate si trasformano in un piatto che profuma di casa, sai che è arrivato il momento di lasciarsi andare. Questo è uno di quei semplici appuntamenti con il forno che non delude mai: 4 porzioni di comfort in…
Non è solo un contorno, ma un piatto che si presta a essere servito con pane croccante o come accompagnamento per carni bianche, dove la sua morbidezza contrasta con la delicatezza della pietanza. 4 porzioni di…
Ci sono momenti in cui i pomodori diventano protagonisti assoluti, e questo è uno di quelli. Quando li vedi ridotti a dolci perle scoppiette, con la pelle che si increspa e il cuore morbido, capisci che il forno sa fare…
Lo scorfano al forno con patate è uno di quei piatti che sembrano usciti da una tavola di pescatori, ma che in realtà si prestano a una versione domestica, ricca e generosa. Il pesce, dalla pelle dorata e dalla carne…
