Ci sono sapori che arrivano dritti al cuore, senza preavviso: il profumo dei carciofi appena sfornati, con quel tocco acidulo del limone che si fonde al calore e al pepe nero, fresco come un respiro primaverile. Questa…
Quando le melanzane sono di stagione, non posso resistere all’idea di preparare una ricetta x melanzane al forno che sia semplice, saporita e perfetta per ogni occasione. Il segreto sta nel bilanciare la morbidezza della…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la semplicità che nasconde una magia: le patate al forno sono una di queste. Basta un tocco di olio extravergine oliva, un pizzico di rosmarino e il tempo giusto perché il…
Ecco la mia ricetta per una zucca al forno che trasforma un pasto in un momento di casa, quando il profumo del rosmarino e dell’aglio si fonde con la polpa che si ammorbidisce dolcemente. Il segreto sta nell'equilibrio…
Le zucchine al forno sono un piatto che sa di estate anche fuori stagione, grazie a un mix di aromi che si fondono nella polpa morbida e profumata. Basta un po’ di olio extravergine oliva, qualche rametto di rosmarino e…
La zucca violina al forno ripiena è un piatto che unisce la dolcezza terrosa della zucca alla ricchezza delle salsicce rosolate, con un tocco di cremosità che arriva dallo formaggio asiago sciolto e dalle nocciole…
La zucca e le patate al forno sono un abbraccio caldo per le serate d’autunno, quando l’aria si fa più fresca e il profumo di rosmarino si mischia al dolce aroma della cottura lenta. Non è un piatto che si improvvisa…
Ci sono piatti che arrivano d’autunno come un abbraccio caldo, e la zucca mantovana al forno è uno di quelli. La sua pelle si spacca in una crosta dorata e croccante, mentre dentro il zucca si scioglie in una cremosità…
Gli spaghetti al forno con zucca sono un abbraccio in piatto: strati di pasta morbida, crema di zucca setosa e quel tocco di fondente che solo lo stracchino sa regalare. Non è un piatto per occasioni speciali, ma per…
Ci sono zucchine che sembrano fatte apposta per il forno: lunghe, diritte, con quella forma che ricorda un trombettista in attesa del suo momento. Le zucchina trombetta, con la loro pelle sottile e la polpa tenera ma…
